El pisco sour fue preparado por primera vez en 1920, en el \u201cMorris bar\u201d del hist\u00f3rico Jir\u00f3n de la Uni\u00f3n de Lima.<\/p>\n\n\n\n
El exquisito pisco peruano, hecho a base de uva, posee una calidad envidiable que est\u00e1 al nivel de destilados internacionales como el tequila y el whisky. Justamente, a base de este licor se prepara el delicioso pisco sour, coctel que es reconocido como s\u00edmbolo del Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n
El nombre de la bebida nace cuando se decide juntar las palabras pisco y sour, esta \u00faltima hace referencia a los cocteles que son acompa\u00f1ados por lim\u00f3n. Su preparaci\u00f3n data del a\u00f1o 1920, ofreci\u00e9ndose al p\u00fablico por primera vez en el \u201cMorris bar\u201d del hist\u00f3rico Jir\u00f3n de la Uni\u00f3n de Lima, seg\u00fan hip\u00f3tesis de los historiadores Jos\u00e9 Antonio Schiaffino y Guillermo Toro-Lira.<\/p>\n\n\n\n
A pesar que el \u201cMorris bar\u201d fue cerrado en 1929, este hecho no impidi\u00f3 que su simb\u00f3lico c\u00f3ctel se siguiera preparando y potenciando hasta trascender fronteras. Un ex bartender del \u201cMorris bar\u201d, Mario Bruiget, fue el que llev\u00f3 el Pisco sour al Hotel Maury donde se mejor\u00f3 la receta a\u00f1adiendo clara de huevos y amargo de angostura, convirti\u00e9ndola hasta el d\u00eda de hoy en Patrimonio Cultural de la Naci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Tras ser reconocido mundialmente por su sabor, el Gobierno del Per\u00fa declar\u00f3 fundar, en el a\u00f1o 2004, cada primer s\u00e1bado de febrero de celebre el D\u00eda del Pisco Sour. Con esta resoluci\u00f3n, miles de personas organizan eventos en todo el pa\u00eds durante esa fecha para rendirle homenaje a la tradicional bebida peruana con emoci\u00f3n y orgullo.<\/p>\n\n\n\n